Etiopie Yirgacheffe

Etiopie je považována za kolébku kávy arabika, kde má její pěstování tradici sahající stovky let zpět. Káva z oblasti Yirgacheffe se pěstuje v
nadmořské výšce 1 800–2 100 m n. m., v ideálních podmínkách horského klimatu, bohaté půdy a ruční práce drobných farmářů.
Tato promytá káva (washed) pochází ze zpracovatelského závodu Reko v oblasti Kochere, kam během sklizně přiváží svou úrodu až 850 drobných
pěstitelů. Výsledkem jejich práce je komplexní káva s výraznou chutí i vůní, v níž se snoubí tóny exotického ovoce a čokolády. Káva má bohaté
tělo a delikátní aciditu, které společně vytvářejí harmonický a živý chuťový profil typický pro nejlepší etiopské arabiky. Každý šálek tak
přináší dotek místa, kde to všechno začalo.

Ideální pro tyto druhy přípravy: 
- French Press 
- Filtr
- Aeropress

Spíše nedoporučeno: 
- Moka 
- Turek
- Pákový kávovar
- Automatický kávovar

V těchto přípravách výrazná kyselinka a lehké tělo přehluší jemné aromatické tóny.