-1.png)
Costa Rica
ZEMĚ PŮVODU: KOSTARIKA
pražená zrnková káva (100% arabika)
Acidita: 3 (1- nejjemnější, 5- nejvýraznější acidita)
Styl pražení: střední
| Kategorie: | Kostarika |
|---|
Tato výběrová káva pochází z farmy Reina Elizabeth v oblasti West Valley na Kostarice, kde se pěstuje v nadmořské výšce 1450–1550 m n. m.
Pečlivě ručně sbíraná zrna odrůdy Sarchimor procházejí procesem Black Honey, který zvýrazňuje jejich přirozenou sladkost a ovocný charakter. Po promytí se káva suší 12 dní na slunci na afrických lůžkách a poté odpočívá dva měsíce v pergamenu, aby se dokonale rozvinula její chuť i aroma.
Výsledkem je káva s delikátní aciditou a sametovým tělem, v jejíž chuti se snoubí tóny sladkého karamelu, jahod a černé jeřabiny.
Ideální pro tyto druhy přípravy:
- French press
- Filtr
- Aeropress
Kompromis:
- Moka
- Pákový kávovar
- Automatický kávovar
V těchto přípravách je chuť lehčí a jemnější, bez výrazné hořkosti- vhodné pro milovníky vyvážených káv.
Spíš nedoporučeno:
- Turecká káva
Při této přípravě se chuť ztrácí a jemné tóny nevyniknou.